东北网9月15日讯 近几年，龙江县和牛产业蓬勃发展，成为齐齐哈尔市烤肉产业链供应链三年行动计划重要一环，助力深入实施齐齐哈尔烤肉产业“八个一”工程。
(资料图片)
在国家农业部认证的龙江元盛食品有限公司雪牛分公司和牛核心育种场，新出生的犊牛在“单间育婴室”里或玩耍，或吃着专供的饲料，生机勃勃、悠然自得。“新出生的犊牛在通过专家组的层层筛选后，部分公牛留作种用，筛选后母犊牛经过饲养员的精心饲养留作繁殖母牛。目前，全国和牛种源绝大部分出自这里，现在这里的纯种和牛已经从最初的1800多头发展到了8500头。”龙江元盛食品有限公司雪牛分公司兽医经理王波介绍。
龙江元盛食品有限公司成立于2004年，母公司为龙江元盛和牛产业股份有限公司，2021年该企业屠宰高端肉牛近万头。近十年来，随着公司养殖规模的不断扩大，产出优质雪花肉牛的品相不断提升，形成了一套完整的雪花肉牛养殖技术规范，集团运营效益得到逐年提升。
“目前，累计改良和牛已超过10万头，高档肉牛改良已辐射齐齐哈尔全域，省内大庆市、佳木斯市、七台河市、黑河市等地区，还有省外新疆和内蒙古等省区。下一步，公司将继续推进高档肉牛生产产业链建设，实现企业的发展壮大。”龙江元盛和牛产业股份有限公司执行副总经理赵庆来说。
今年，齐齐哈尔市着力打造中式烤肉标杆，被世界中餐业联合会授予“国际烤肉美食之都”称号，龙江元盛食品有限公司作为百亿级企业、行业龙头企业，是该产业链供应链上的基础，为齐齐哈尔烤肉产业发展助火添薪。
在龙江元盛食品有限公司雪牛分公司里，皮毛黝黑发亮的和牛在饲养间内惬意地纳凉。近年来，元盛公司充分发挥龙江和牛的种源优势，把发展和牛作为主要产业，始终坚持“以质量求生存，以创新求发展”的发展战略，把食品安全作为一项良心工程进行经营。
赵庆来表示，“经过发展，现在公司旗下包含一个种公牛站、一个国家级核心育种场，还有多个高档育肥场，现已形成和牛育种、繁育、改良、养殖高端肉牛产业链一体化模式。”
“听音乐、喂专供饲料”早已是和牛日常饲养标配，据介绍，好的牛肉一是靠和牛的遗传基因，另一方面是靠和牛的养殖方式。“目前，公司这些纯种和牛公牛，每年可生产优质冻精50万剂，可满足25万头母牛的改良需要。通过九年的不断努力，改良和牛达到了F3代，肉质也在不断提高，能够达到A3+级别。今后，公司还将不断加大改良力度，使肉质更好，级别媲美纯种和牛。”龙江元盛食品有限公司雪牛分公司场长郎年全肯定地说道。
龙江元盛自2014年开始生产龙江和牛产品，产品种类逐年增多，目前已达百余种。其产品销售分为线上线下两大渠道，线上销售以京东为主，线下销售以高端餐饮及商超为主，产品定位为中高端消费。其中，A5等级的龙江和牛产品每公斤的销售价格超过2000元，市场供不应求。
作为齐齐哈尔市烤肉产业链供应链上至关重要的一环，龙江元盛瞄准市场，明确定位，全力以赴推进企业自身发展，同时也为齐齐哈尔烤肉产业发展提供着强劲助力。
